冬季羊肉汤中加这两样东西养生效果比人参还好

养生 2019-01-11 10:11:07

  我国自古就有春生、夏长、秋收、冬藏的说法,这是大自然赋予生长的规律。人们在日常生活尤其是养生进补时,一般会更重视“冬藏”。“藏”意味着养精蓄锐、积势储能。因为冬季气候寒冷,人体的活动相对减少,新陈代谢相对缓慢,采用温补的方法,在冬季更容易为人体所接受,并为来年的健康打下的基础。

  所以今天小编就给大家介绍一道“压箱底”的菜肴——当归生姜羊肉汤。可别小看这道菜,每一个食材都是冬季养生佳品呢!当归生姜羊肉汤源于《金匮要略》。此方暖胃散寒,大补气血,用于脾胃虚寒、里急腹痛或气血不足之证。

  《本草纲目》中记载“羊肉能暖中补虚、补中益气、开胃健身、益肾气、养胆明目、治虚劳寒冷、五劳七伤”,称其为补元阳益血气的温热补品。而且羊肉中含有一种叫“肉碱”的物质,它是天然的水溶性维生素,存在于肉类食物中,经科学研究发现,肉碱对于脂肪代谢有极强的促进作用。羊肉的脂肪融点高,也就是说羊肉脂肪由固体为液体所需的温度比较高,较其它肉类脂肪更不易被身体吸收,也就不易造成肥胖。

  关于当归,还有一个传说故事呢!从前有个青年上山采药,走后多年不见回来。妻子因思念丈夫而抑郁成疾,得了气血亏损的妇科病。丈夫回来后,她哭诉道:“三年当归你不归,片纸只字也不回”。丈夫非常懊悔,遂把采集的草药拿去给妻子治病,竟然治好了她的病。从此人们知道了这种具有补血、活血、调经、止痛功效的草药。为吸取“当归不归”的教训,后人便把它叫做“当归”。

  羊肉250g切块,当归30g,生姜15g。加水煎至羊肉烂即可食用。此汤羊肉温中补虚,当归补血、缓急止痛,生姜温中健胃。

  但要注意哦!如果正在牙痛、咽痛、便秘、痰黄、扁桃腺发炎等,一定要忌食羊肉。